Die erste Bachelorarbeit befasst sich mit einem 11 jährigen Patienten, der sowohl an Diabetes Mellitus Typ I, als auch an Zöliakie leidet. Der diätologische Prozess beinhaltet Ernährungsanamnese, Bedarfsberechnung der Nährstoffe und der Energie, sowie einen an den Patienten angepassten Wochenspeiseplan inklusive Berechnungen.

The first bachelor thesis is about an 11 year old boy, who is suffering from type I diabetes mellitus and coeliac disease. The thesis contains a recommendation for an adequate and sufficient dietary intake.