Titelaufnahme

Titel
Diätologischer Prozess - Diätologisch betreute Wunschkost auf Grund komplexer ernährungstherapeutisch relevanter Erkrankungen
Weitere Titel
Nutrition Care Process - Dietetic treatment of a complex of nutritional diseases
VerfasserGrudl, Ilse
GutachterRichter, Silvia
Erschienen2013
Datum der AbgabeJuni 2013
SpracheDeutsch
DokumenttypBachelorarbeit
Schlagwörter (DE)diätologischer Prozess / Kohlenhydratunverträglichkeit / renale Funktionseinschränkung / Laktoseintoleranz / Fruktosemalabsorption / Zöliakie / Diabetes mellitus
Schlagwörter (EN)Nutrition care process / intolerance of carbohydrates / lactose intolerance / fructose malabsorption / renal failure / celiac disease / diabetes mellitus
Zugriffsbeschränkung
 _
Klassifikation
Zusammenfassung (Deutsch)

Die vorliegende Bachelorarbeit beschäftigt sich mit der Darstellung der Ernährungstherapie bei einer Patientin, die eine komplexe Kombination ernährungstherapeutisch relevanter Krankheitsbilder aufweist: Diabetes mellitus Typ 1, Zöliakie, Laktoseintoleranz, Fruktosemalabsorption, renale Funktionseinschränkung, generelle Kohlenhydratunverträglichkeit. Alle Schritte des diätologischen Prozesses werden genau erläutert (Ernährungsanamnese, Erhebung des Ernährungsstatus, diätologische Befundung und Beurteilung, Definition des Behandlungszieles, Planung und Umsetzung der ernährungsmedizinischen Therapie, Qualitätssicherung).

Zusammenfassung (Englisch)

The present paper deals with the dietetic treatment of a patient who features a complex combination of nutritional diseases: Diabetes mellitus type 1, celiac disease, lactose intolerance, fructose malabsorption, renal failure, general intolerance of carbohydrates.