Titelaufnahme

Titel
Auswirkungen der Kohlenhydrate auf die Tagesleistungskurve bei Berufstätigen mit vorwiegend sitzender Tätigkeit
Weitere Titel
The impact of carbohydrates on the daily output curve of employees with predominantly sedentary professions.
VerfasserWurzer, Julia
Betreuer / BetreuerinVisontai, Sonja
Erschienen2015
Datum der AbgabeJuni 2015
SpracheDeutsch
DokumenttypBachelorarbeit
Schlagwörter (DE)Berufstätige / Diätologie / Diätologin / Ernährungsempfehlungen / Kohlenhydratzufuhr / Tagesleistungskurve
Schlagwörter (EN)Dietitan / Employees / Carbohydrates
Zugriffsbeschränkung
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Klassifikation
Zusammenfassung (Deutsch)

Diese Bachelorarbeit untersucht das Ernährungsverhalten in Bezug auf die Kohlenhydratzufuhr bei Berufstätigen mit vorwiegend sitzender Tätigkeit in der Kernarbeitszeit von 08:00 Uhr bis 16:00 Uhr empirisch. Das Ziel dieser Untersuchung ist es, Daten zur Kohlenhydratzufuhr mittels Ernährungsprotokoll zu erheben und anhand eines Fragebogens herauszufinden, wie die ProbandInnen die Auswirkungen auf deren Tagesleistungskurve selbst einschätzen. Die gewonnen Ergebnisse ermöglichen einen Einblick in die gesundheitliche Situation der befragten Berufstätigen, zeigen dadurch eine eventuell auftretende Problemlage und liefern mögliche Anknüpfungspunkte für zielgruppengerechte diätologische Gesundheitsförderungsmaßnahmen.

Zusammenfassung (Englisch)

This bachelor thesis deals with nutrition habits and their relation to the carbohydrate supply through an empiric research study. The aim is to focus on nutrition habits of employees with predominantly sedentary professions between 8.00 a.m. and 4.00 p.m. of their core time. Data is gathered through nutrition protocols as well as the results of a questionnaire. Respondents assess the impact of the carbohydrate supply on their personal daily output curve. The collected data and its results provide an insight into the health status of the respondents. Moreover, the outcomes will show potential problems or deliver possible connections to a dietetic health promotion related to above mentioned target group.