Bibliographic Metadata

Title
Rückverfolgbarkeit von Produkten in der FMCG Branche
Additional Titles
Traceability of products in the FMCG industry
AuthorPejic, Ruzica
Thesis advisorHeinrich, Victoria
Published2018
Date of SubmissionAugust 2018
LanguageGerman
Document typeBachelor Thesis
Keywords (DE)Rückverfolgbarkeit / Wertschöpfungskette / Upstream / Blockchain / Standards / Codes / Stammdaten / gesetzliche Anforderungen / HACCP / ISO / Herkunft von Produkten / Lebensmittelsicherheit / Warenrückruf / Identifikationsnummern / Transparenz im Herstellungsprozess / Vollständige Zutatenliste / Chargennummer / Seriennummer / Mindesthaltbarkeitsdatum / Qualitätsangaben / Preis- und Gewichtsinformationen / Scanner / kamerabasierte Scanner / Risikomanagement
Keywords (EN)Traceability / Value Added Chain / Upstream / Blockchain / Standards / Codes / Master Data / Regulatory Requirements / HACCP / ISO / Origin of Products / Food Safety / Product Recall / Identification Numbers / Manufacturing Transparency / Ingredients List / Batch Number / Serial Number / Best Before Date / Quality Details / Price and Weight Information / Scanners / camera-based scanners / risk management
Restriction-Information
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Classification
Abstract (German)

Das erklärte Ziel dieser Bachelorarbeit ist es, das Thema Rückverfolgbarkeit bei Fast Moving Consumer Goods zu thematisieren und wichtige Trends für diesen Markt abzuleiten. Die wissenschaftliche Arbeit umfasst die derzeitigen Rückverfolgbarkeitsstandards und deren breiten Anwendungsbereich. Risikomanagement und Beispiele aus der Praxis runden die Arbeit ab.

Abstract (English)

The goal of this bachelor thesis is to address the topic of traceability in fast moving consumer goods and to derive important trends for this market. The scientific work includes current traceability standards and their broad scope. Risk management and practical examples round off the work.